稻禾烏龍麵(小西門店)

台南市中西區西門路一段658號-1 B2 

 

台南小西門B2的稻禾烏龍麵開張了,趕緊去嚐嚐看...

現場已經很多人排隊啦!而且現場可以看到店家師傅手工擀麵&切麵讓人很感覺很新鮮~

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店家是半自助式,在快到點餐區前有小菜&炸物&飲料可以手動自取,現場有餐盤&盤子可以裝盛食物

小菜有1.梅漬番茄2.芝麻牛蒡 3.蜜汁蕃薯蓮藕 4.泡菜

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炸物很熱門,當排到你很多炸物已經被取光了,但是到點餐區還是可以點你想要的炸物,之後還是會補上還是可以吃到~

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我覺得炸雞好吃:外表麵衣夠酥脆不油,內裡肉很軟嫩,調味鹹度適中,唯一缺點就是麵衣有些多...

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以下是炸竹輪&炸蝦&咖哩&蔬菜可樂餅4種炸物,沒有吃到的下次再分享

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點了柴魚上湯烏龍麵&咖喱伴麵,外加$25溫泉蛋,小菜芝麻牛蒡 絲,炸物拿炸雞&咖哩可樂餅

PS:點餐區可以額外加價點1.麵2.湯3.溫泉蛋4.海帶/豆皮..等等

吃麵食,我習慣先喝湯在吃麵,湯頭很像小時候吃的用小鐵鍋裝的雞絲麵湯頭,但是味道鹹度降低很多,但是湯頭非常溫嫩順口湯頭的厚度也夠

烏龍麵口感是很扎實Q彈,但是完全沒有一點點麵心有硬度的感覺,而且滑Q順口咀嚼時還帶有麵香,非常厲害~

喜歡吃烏龍麵的朋友一定一來試試看喔!!豆皮口感柔軟有淡淡的豆香,溫泉蛋很軟嫩滑口沒有蛋腥味

跟湯頭拌在一起時風味更是棒~

小菜芝麻牛蒡,牛蒡味道非常香且濃郁,雖然軟還是有口感,咀嚼時還是有芝麻香環繞口中

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咖哩可樂餅外皮有吃油,咖哩味淡淡的內餡沒有滑口感,有些許小失望

 

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麵上的紅色七味粉是我自己家的喔!咖哩味&濃度適中但是鹹度偏高,但是我有溫泉蛋所以攪和後覺的咖哩味更變濃且鹹度有降低許多

這樣吃我覺得我更喜歡~

PS:以我個人來說我更喜歡較濃稠的咖哩拌麵

 

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以上我覺得他們的烏龍麵口感我是很喜歡,下次我想點冷麵試試看,會在跟大家分享!

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