餐廳名稱:Gillardeau 集雅朵法式料理

地址:台南市體育路21巷2號

電話:06-2139716

 

集雅朵2訪,原本去年聖誕大餐,延遲到今年年初才來吃~==

發現整個餐廳好像有裝修整新過喔,一問才知道店家有休息3星期做整修喔~

整修完的餐廳整個感覺更加典雅又舒適

環境分享,這是外面,原本窗戶的鐵欄杆已被拿掉

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裡面環境,是不是舒適又典雅呢~

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我還蠻喜歡吃義大利麵的,這次就來嚐嚐吧~

今天的義大利麵是菌菇口味是很多種菌菇Mix一起的組合,還點了一份

海鮮烤盤是由明蝦&干貝&日本空運的的魚塊所組合而成~(魚的名子我忘了,拍謝~)

前菜點了蘿蔓葉起司跟水煮螺肉,蘿蔓葉起司在一訪就有介紹了,這次就只介紹新菜螺肉喔~

螺肉入口完全無腥味,又加上他特製的醬汁淡淡的酸甜味,嘴巴的感覺非常舒服

而且螺肉的內臟已完全去除,肉質吃起來很甘甜軟Q,醬汁我非常喜歡

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還有我非常喜歡他們的麵包,麵包通常是原味固定再搭配別的口味麵包,在1訪有介紹過了原味所以也不再額外介紹喔~

這一次多了玫瑰蔓越莓口味,這實在是讓我非常驚豔,口感一樣是外酥內裡柔Q,但是嘴裡整個都是玫瑰的香氣咀嚼之後

又有蔓越莓的酸甜味,實在是太舒服了太好吃了,光是麵包我們有再加點2次

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湯品,蔬菜湯&菌菇濃湯

先介紹蔬菜湯,完全是自然濃郁鮮甜味非常好喝,而且蔬菜入口一抿就化了

餐具是小鐵鍋裝盛,非常可愛而且鐵鍋非常燙,所以蔬菜湯喝到最後還是溫熱的喔~

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菌菇濃湯,菌菇香氣非常濃郁,入口非常的順口,完成沒有殘渣顆粒的口感,湯品實在是非常滑順柔和的口感

非常好喝~

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主菜上桌啦~這樣香氣濃郁菌菇義大利麵,真的是我第一次吃到,真的是香氣太濃郁了

一入口香氣整個瀰漫口腔跟鼻腔,真是讓我太驚豔啦~如果有喜歡菌菇的朋友們,我非常推薦一定要來品嘗喔~

醬汁是非常濃稠的,但是不會覺得膩口,麵條的口感適中,份量一個男生吃也很夠喔!!

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另外一道主菜海鮮烤盤以下照片共放4張,每一面各拍一張真是太漂亮啦!!

這一道也非常讓我驚豔喔~明蝦的熟度非常剛好,口感是脆甜加上彈牙,以往吃過的明蝦都是Q彈紮實的口感

但是這一次我吃到外脆內柔軟肉質又Q彈,而且非常甜美,好好吃喔~~

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干貝熟度有剛剛好,口感有是柔軟帶Q非常鮮甜多汁,在口中咀嚼真的是非常舒服,太好吃了~

 

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魚塊口感非常柔軟多汁,魚鮮味散發整個口腔,沾上鮮黃色的胡蘿蔔的醬汁,會綜合魚的鮮味口感更是舒服~

PS:胡蘿蔔的醬汁有做過處理完全沒有胡蘿蔔味,所以不敢吃胡蘿蔔的人真的可以試試看~

 

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飲料和甜點一訪已有介紹過(延伸閱讀:集雅朵一訪),這邊就不再多做介紹,還是一樣好吃囉

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飲料

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延伸閱讀:集雅朵一訪

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